l'amore per la tradizione gastronomica toscana
L'azienda "Nonna Varna" distribuisce all'ingrosso generi alimentari; la denominazione dell'azienda, è un doveroso omaggio alla persona che l'ha costruita giorno dopo giorno, con impegno e passione. |
 | Prodotto con latte fresco di pecora pastorizzato, caglio naturale, fermenti lattici selezionati e... |
Le cosce vengono salate e sottoposte a zangolatura (massaggio vigoroso e prolungato, dalle 30 alle 70 ore che favorisce la distribuzione omogenea della salamoia nell’intera massa muscolare e che facilita, durante la cottura, la coesione tra i d... |